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저장조건에 따른 복어육의 유리아미노산 및 핵산 화합물의 변화
admin
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2018.05.14
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admin | 2018.05.14 | 0 | 726 |
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저장조건에 따른 복어육의 이화학적 · 기계적 특성과 관능적 특성간의 상관관계 분석
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2018.05.14
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조회 737
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admin | 2018.05.14 | 0 | 737 |
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뇌신경절단법(MSK법)으로 치사한 활어복의 숙성시 숙성수 침지시간에 따른 어육의 품질변화
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2018.05.14
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admin | 2018.05.14 | 0 | 708 |
